實驗室蠕動泵的掉電記憶功能通常是通過在設備內部集成一種非易失性存儲器（如EEPROM或Flash存儲器）來實現的。這種存儲器能夠在電源關閉的情況下保存數據，因此在蠕動泵斷電時，能夠自動保存當前的工作參數設置。

具體來說，當實驗室蠕動泵正常工作時，用戶可以通過控制面板或外部接口設置各種參數，如轉速、流量、工作時間等。這些參數設置會被存儲在蠕動泵內部的非易失性存儲器中。一旦蠕動泵斷電，這些參數設置會被保存在存儲器中，不會丟失。

當蠕動泵重新上電時，設備會自動從非易失性存儲器中讀取之前保存的參數設置，并恢復到斷電前的工作狀態。這樣，用戶就不需要再次手動設置參數，從而提高了工作效率和操作的便利性。

需要注意的是，不同品牌和型號的實驗室蠕動泵可能采用不同的實現方式和技術來實現掉電記憶功能。因此，在使用蠕動泵時，建議參考具體的產品說明書或咨詢制造商以了解詳細的實現方式和操作步驟。